متخصصين امر ورزش و تناسب اندام، بارها با اين سوال از طرف شاگردان مواجه شده اند كه ال – كارنيتين چيست و زمان و مقدار مصرف آن به چه شكل مي باشد؟ آيا ال – كارنيتين براي بدن ضرر هم دارد؟
اين مقاله، سعي بر اين دارد تا اطلاعات لازم در اين زمينه را به شما خواننده گرامي انتقال دهد.
كارنيتين يا ال-كارنيتين از اسيدهاي آمينه ليزين و متيونين ساخته شده و موجب آزاد سازي انرژي از ياختههاي چربي ميشود. اين ماده موجب انتقال اسيدهاي چرب به داخل ميتوكندري ميشود. كارنيتين در بافت عضلات و كبد ساخته ميشود. وظيفه اصلي آن در بدن كمك به سوخت و ساز وتبديل غذا به انرژي مي باشد. كارنيتين اين عمل را از طريق انتقال اسيدهاي چرب بلند زنجيره به داخل ميتوكندري ها جهت بتااكسيداسيون آن ها انجام مي دهد. از طرف ديگر مصرف چربي ها به عنوان منبع انرژي موجب صرفه جويي در مصرف گليگوژن عضلات گرديده و با حفظ ذخاير گليكوژن به تأخير در بروز خستگي ورزش كار مي انجامد.